Caldo de Carne Caseiro

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image/svg+xml Prato Básicos, Caldos, Temperos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Robot 26 minutos
Total 26 minutos
Doses 700 gr

Ingredientes

  • 300 g Carne sem nervos, sem ossos e cortada em pedaços
  • 300 g Legumes variados, (aipo, cenoura, cebola, alho, tomate)
  • 4 raminhos Ervas frescas variadas, (salva, alecrim) só as folhas
  • 150 g Sal marinho grosso
  • 30 g Vinho Tinto
  • 1 folha Louro
  • 1 Cravinho

Instruções

  • Coloque no copo a carne e pique 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo os legumes e as ervas e pique 10 seg/vel 5.
  • Adicione o sal, a carne reservada, o vinho, o louro, o cravinho e programe 25 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire o copo de medida e coloque o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.
  • Retire o cesto e a folha de louro, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
  • Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.

Notas

Pode guardar no frigorífico durante vários meses.
Pode colocar em cuvetes de gelo e conservar na arca congeladora.Utilize em cubos conforme necessitar.
Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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