Caldeirada de Marisco

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image/svg+xml Prato Marisco, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 9 minutos
Robot 31 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese as amêijoas cubra com água e reserve.
  • Coloque no copo as cascas e as cabeças do camarão e a água e cozinhe 5 min/100°C/vel 2.5. Coe com a ajuda do cesto e reserve o fumet.
  • No copo limpo coloque a cebola, o alho, os pimentos, o tomate e o azeite, triture 20 seg/vel 7 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Insira a borboleta. Adicione a batata, o caldo de peixe, o louro, a noz-moscada, o sal, a pimenta e o fumet reservado e cozinhe 12 min/Varoma/[colher] (TM5/TM6: 120ºC).
  • Coloque a Varoma com as amêijoas escorridas e coza 7 min/Varoma/[colher].
  • Verifique se as batatas estão cozidas, retifique os temperos e se for necessário coza mais 2 min/Varoma/[colher]. Retire a Varoma e coloque as amêijoas numa terrina.
  • Adicione no copo o miolo do camarão e deixe repousar alguns minutos. Deite sobre as amêijoas. Sirva polvilhado com coentros.

Acessórios

Varoma
Borboleta

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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