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Caldeirada de Amêijoas

© Vanessa Graveto Ribeiro
Preparação 2 horas 13 minutos
Robot 32 minutos
Total 2 horas 45 minutos
Porções 6 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a amêijoa, cubra com água, adicione 2 c. de chá de sal e deixe demolhar cerca de 2 horas para libertar a areia. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
  • Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e os pimentos e refogue 5 min/Varomao/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione a batata, o tomate, 1 c. de chá de sal, a malagueta e o vinho, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 15 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Coloque a Varoma com a amêijoa e cozinhe 11 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire, envolva a batata com a amêijoa e sirva polvilhadas com a salsa picada.

Acessórios

Varoma

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