Caldeirada à Algarvia

© Sara Pereira
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image/svg+xml Prato Marisco, Peixe, Prato Principal
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 10 minutos
Robot 45 minutos
Doses 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese as amêijoas, cubra com água e adicione 2 c. de chá de sal. Deixe de molho cerca de 2 horas para libertar a areia. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve.
  • Coloque na Varoma o peixe, 300 g de cebola, os pimentos, 400 g de tomate e as amêijoas, tempere com 1 c. de chá de sal e reserve.
  • Coloque no copo o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Insira a borboleta. Adicione 150 g de cebola e refogue 3 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione 400 g de tomate e cozinhe 3 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione a batata, o caldo de peixe, o vinho, a água, o louro, a pimenta, os coentros, a salsa e a hortelã-da-ribeira. Coloque a Varoma e cozinhe 35 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC). Retire e envolva o conteúdo da Varoma com o caldo e sirva de seguida.

Acessórios

Varoma

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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