ButterCream by Sophia

@ Sophia's Kitchen
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image/svg+xml Prato Básicos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 2 minutos
Robot 3 minutos
Doses 500 gr

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a manteiga, bata 40 seg/vel 5.
  • Insira a borboleta. Bata mais 2 min/vel 3.5, enquanto isso adicione lentamente o açúcar pela tampa. A 20 segundos de terminar, adicione a água pela tampa em fio. Raspe as laterais com a ajuda da espátula e misture 10 seg/vel 3.5.

Acessórios

Borboleta
Espátula

Notas

Para fazer ButterCream com sabor:
  • Adicionar 20-50g de cacau em pó
  • Adicionar 1 colher de sopa de pó instantâneo expresso
  • Adicionar 20g de Baileys em vez de água
  • Adicionar 40g de Nutella e um pouco mais de água
  • Adicionar 2 gotas de extrato que desejar
Apenas certifique-se de adicionar qualquer aromatizante no final com cerca de 20 segundos para que a mistura não entre em colapso.
Dicas para o ButterCream perfeito:
  • Use manteiga fria. Quanto mais quente estiver a manteiga, maior será a probabilidade de se partir. É melhor retirá-la direto do frigorifico quando estiver para fazer o ButterCream.
  • Pode congelar ButterCream e descongelar a qualquer momento quando necessitrar. Isso é ideal para climas mais quentes.

Parceria com o Blog

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