Broas
© Verónica Emídio
As Broas são biscoitos tradicionais que se destacam especialmente durante a época natalina. Esta receita fácil, preparada com o robot de cozinha, combina amêndoas, nozes, mel e especiarias como canela e erva-doce para criar um biscoito aromático e saboroso. A massa é formada em pequenas porções e assada até dourar, resultando em broas crocantes por fora e macias por dentro. Após o forno, os biscoitos são envoltos em açúcar branco, adicionando um toque de doçura extra. Ideal para presentear amigos e familiares ou para acompanhar um café nas festas, as broas são uma excelente escolha para tornar qualquer celebração mais especial.
Ingredientes
- 70 g Amêndoa s/ pele
- 60 g Noz miolo
- 300 g Açucar Amarelo
- 250 g Água
- 250 g Azeite
- 120 g Mel
- 15 g Canela em pó
- 15 g Erva Doce
- 30 g Vinho do Porto
- 500 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- q.b. Açucar p/ envolver
Instruções
- Coloque no copo a amêndoa e rale 15 seg/vel 7. Reserve.
- Coloque no copo as nozes e pique 3 seg/vel 4. Reserve.
- Coloque no copo os restantes ingredientes, à excepção da farinha e programe 7 min/100ºC/vel 1.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Junte a farinha e a amêndoa ralada, programe 5 min/100ºC/vel 3.
- Adicione as nozes e envolva com a ajuda da espátula.
- Forme as broas, pressione com um garfo e leve ao forno a 180ºC cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e envolva as em seguida com açúcar branco.
