Broas de Abóbora e Batata-Doce

© Pingo Doce
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image/svg+xml Prato Biscoitos
Cozinha Vegetariana
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Natal
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 46 minutos
Robot 24 minutos
Doses 42 Unidades
Autor Pingo Doce

Ingredientes

Instruções

  • Deite o açúcar no copo, limpo e bem seco, e pulverize-o 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Corte a batata-doce e a abóbora em cubos e deite-as no copo. Adicione a água e o sal e coza 20 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
  • Escorra bem a água dos vegetais, volte a colocá-los no copo e triture 30 seg/vel 4. Raspe as paredes do copo com a espátula, junte o açúcar e o azeite e programe mais 30 seg/vel 2.
  • Raspe de novo as paredes do copo, programe a máquina na vel 3 e vá adicionando os ovos, a canela, a farinha e o fermento através do orifício da tampa. Pare assim que todos os ingredientes estiverem ligados (cerca de 50 segundos).
  • Raspe com a espátula alguma farinha que tenha ficado agarrada às paredes do copo, adicione as nozes, grosseiramente partidas, e misture 1 min 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Pré-aqueça o forno a 170°C.
  • Com a ajuda de uma colher de sopa retire colheradas de massa, passe-as pela farinha, molde em forma de broa, disponha-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 25 minutos.
  • Passe as broas ainda mornas pelo açúcar em pó.
  • Deixe arrefecer totalmente e guarde-as em caixas que fechem hermeticamente.

Acessórios

Espátula
Tabuleiro

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