Broas Castelar

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Broas Castelar

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Amêndoa / Laranja / Batata-Doce / Açucar / Farinha / Farinha / Coco / Ovo / Gema de Ovo
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 5 horas 10 minutos
Robô 26 minutos
Total 5 horas 36 minutos
Doses 24

Ingredientes

Instruções

  1. Colocar amêndoa e a casca de laranja pulverizar 10 seg/vel 7. Reservar.
  2. Colocar batata doce cozida e programar 15 seg/vel 6.
  3. Com espátula limpar paredes do copo e juntar o açúcar e programar 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
  4. Juntar o côco, as farinhas, a amêndoa e laranja reservada e programar 30 seg/vel 2.5.
  5. Programar 6 min/100ºC/vel 2 e adicionar ovos pelo bocal. Reservar a massa 5/6 horas.
  6. Pré-aquecer o forno a 220ºC
  7. Enrolar as broas como mostra a foto
  8. Pintar com gemas de ovos.
  9. Levar ao forno a 220ºC durante 10 minutos, verificar para que não ganhe cor rapidamente.
  10. Passar um pano húmido por cima das broas para lhes dar brilho.

Notas

A massa tem de repousar 5/6 horas para dar tempo de arrefecer e secar, senão é impossível moldar a massa.

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