Brôa de Milho

© Céu Gonçalves
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icon-muesli Prato Massas Levedadas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora
Robot 8 minutos
Total 1 hora 8 minutos
Doses 600 gr

Ingredientes

Massa de Levedura
Brôa

Instruções

Massa de Levedura
  • Coloque no copo a água, o fermento, a farinha, e o açúcar e misture 10 seg/vel 3. Retire e espere que dobre de volume.
Brôa
  • Coloque no copo a água e aqueça 3 min/100°C/vel 1.
  • Adicione a farinha de milho e envolva 1 min/vel 3. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
  • Quando a massa estiver morna, adicione a massa de levedura, o azeite, o sal, a farinha de trigo e amasse 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga)
  • Retire a massa, polvilhe com farinha de trigo, faça uma bola e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, deixe que dobre de volume. Leve ao forno pré-aquecido 50/60 min/200°C.

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby®

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