Brioche Buchty

© Céu Gonçalves
4 a partir de 1 voto
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image/svg+xml Prato Bolos, Massas Levedadas, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 3 horas
Robot 11 minutos
Total 3 horas 11 minutos
Doses 8 Fatias
Autor CookoMix

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o leite, o açúcar em pó, o fermento em programe 3 min/37ºC/vel 1.
  • Adicione as natas, os ovos e programe 3 min/37ºC/vel 1.
  • Adicione a farinha, o sal e programe 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Transfira o preparado para uma tigela e reserve coberto com um pano em local morno durante 2 horas ou até dobrar de tamanho.
  • Unte uma forma com manteiga e reserve.
  • Transfira a massa para uma bancada e crie bolas de 50-60 gr aproximadamente.
  • Coloque as bolas na forma e no final pincele com a gema de ovo e polvilhe com açúcar. Reserve durante 30 minutos.
  • Pré-aquecer o forno a 150ºC.
  • Coloque na parte de baixo do forno um recepiente com agua, coloque a forma na parte de cima do forno e coza a 150ºC durante 25 minutos.

Acessórios

Tabuleiro

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