Brigadeiro by Jorge Anjos
Ingredientes
Bolo
- 200 g Chocolate de Culinária
- 130 g Margarina
- 3 Ovo
- 120 Açúcar
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 100 g Farinha T55 [Tipos Informação]
Cobertura
- 50 g Azeite
- 300 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
- q.b. Granulado de Chocolate
Instruções
Bolo
- Derreter o chocolate com a margarina no microondas e reservar.
- Colocar no copo o açúcar e os ovo e programar 2 min/vel 3.
- Juntar o chocolate derretido reservado e programar 2 min/vel 2.
- Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/vel 2.
- Colocar a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
- Colocar a cozer no forno a 160ºC durante 25/30 minutos, verificando sempre se está cozido.
Cobertura
- Coloque no copo o azeite e aqueça 4 min/80ºC/vel 1.
- Adicione o chocolate e envolva 30 seg/vel 2.
- De seguida triture 1 min/vel 5-7-9-10, aumentando progressivamente a velocidade.
- Cubra o bolo com o preparado, e polvilhe com o chocolate granulado.
