Bombons de Licor

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icon-muesli Prato Bombons
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 10 minutos
Robot 20 minutos
Doses 20 Unidades

Ingredientes

Recheio
Bombons

Instruções

Recheio
  • Coloque no copo as natas e aqueça 3 min/100°C/ «Colher».
  • Adicione o licor e o chocolate, aguarde 1 minuto até que amoleça e bata 1 min/vel 3. Retire para um saco de pasteleiro e deixe arrefecer por completo.
Bombons
  • No copo limpo e seco coloque o chocolate e rale 10 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • De seguida derreta 10 min/50°C/vel 1.
  • Com um pincel ou uma colher de café, forre formas próprias para bombons com o chocolate derretido cobrindo toda a superfície. Coloque as formas no congelador durante dois minutos. Forre as formas com uma segunda camada de chocolate e coloque no frigorífico cerca de 15 minutos.
  • Após este tempo, aqueça 5 min/50°C/vel 1. Encha as formas forradas de chocolate com o recheio e cubra os bombons com uma camada de chocolate. Coloque novamente os bombons no frigorífico até o chocolate solidificar. Desenforme e guarde no frigorífico até ao momento de servir.

Acessórios

Saco Pasteleiro
Forma para Bombons

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Formas:

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