Bomba de Iogurte
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Preparação 1 dia 15 minutos
Robot 15 minutos
Doses 8 Doses
Ingredientes
Massa de Iogurte
- 500 g Iogurte Natural
- 120 g Açúcar;
- 1 colher de chá Açúcar Baunilhado ou essência
- 400 g Nata 35% MG, bem frescas
Calda
- 300 g Frutos Vermelhos
- 75 g Açúcar ou 100gr
Montagem
- 250 g Frutos Vermelhos
Instruções
Massa de Iogurte
- Colocar no copo o iogurte, o açúcar, e o açúcar baunilhado e programar 3 min/vel 3. Reserve. Lave e seque o copo.
- Insira a borboleta, adicione no copo as natas e bata na vel 3.5 até ficarem com a consistência desejada.
- Juntar o preparado reservado e misture como a ajuda da espátula até ficar uma mistura uniforme.
- Numa tigela alta coloque um passador de rede.
- Coloque por cima do passodor um pano fino.
- Colocar o preparado de iogurte.
- Cobra com pelicula aderente, e deixe repousar 24 horas no frigorifico.
- Ao repousar a massa irá perder liquido, tenha em atençõa para que esse liquido não volte a tocar na massa, se necessário remover esse liquido de tempos a tempos.
Calda
- Colocar todos os ingredientes no copo e programar 10 min/100ºC/vel 1.
- De seguida bater 20 seg/vel 10.
Montagem
- Após o tempo, transfira o preparado para um prato de servir.
- Decorar com frutos vermelhos e com a calda.
Acessórios
Borboleta
