Bolo Zebra
© Marta Tomar
O bolo zebra é uma verdadeira obra-prima visual e gastronómica, combinando camadas alternadas de massa de baunilha e cacau para criar um efeito marmoreado surpreendente. Apesar do seu aspeto elaborado, a preparação é simples e rápida com a ajuda do robot de cozinha, garantindo uma textura fofa e um sabor equilibrado entre a doçura da baunilha e a intensidade do cacau. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche em família até um evento especial, encantando tanto pelo sabor como pela apresentação. A raspa de laranja adiciona um toque cítrico subtil, realçando ainda mais os sabores. O processo de montagem das camadas é intuitivo e proporciona um padrão único em cada fatia. Uma receita versátil que pode ser adaptada a diferentes gostos e preferências, sendo uma excelente escolha para surpreender os convidados.
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar
- 250 g Óleo
- 250 g Açucar
- 100 g Leite
- 4 Ovo
- 2 gotas Essência de Baunilha
- 300 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 25 g Cacau em pó
- 1 Laranja só raspa
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível com aprox. 25 cm de diâmetro e reserve.
- Coloque no copo o óleo, o açúcar, o leite e os ovos e bata 30 seg/vel 3.5. Retire metade da massa e reserve.
- Adicione no copo a essência de baunilha, 180 g de farinha e ½ c. de chá de fermento e envolva 15 seg/vel 3. Retire para um saco de pasteleiro.
- Coloque no copo a massa reservada, adicione 120 g de farinha e ½ c. de chá de fermento, o cacau e a raspa de laranja e envolva 15 seg/vel 3. Retire para um saco de pasteleiro. No centro da forma deite uma porção da massa de baunilha e no centro desta uma porção da massa de cacau (foto 1). Repita até terminarem as massas (foto 2, 3 e 4).
- Leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.
