Bolo-rei de Enchidos

© Helena Ferreira
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Preparação 1 hora 55 minutos
Robot 5 minutos
Total 2 horas
Doses 1700 gr

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o leite e o fermento e aqueça 2 min/37°C/vel 1.
  • Adicione 100 g de farinha e misture 6 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo. Deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume e fazer bolhas.
  • Adicione no copo os ovos, a manteiga, a cerveja, a aguardente, o azeite, 440 g de farinha e a raspa de laranja e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C. Sobre uma superfície polvilhada com farinha estenda a massa em retângulo, distribua metade dos chouriços, do presunto, do salpicão, do bacon, da amêndoa, dos pinhões e o alecrim e enrole tipo torta. Forme uma coroa e feche bem as extremidades, pincele com leite. Guarneça com os restantes chouriços, presunto, bacon, amêndoa e pinhões. Polvilhe com os orégãos, a flor de sal e a pimenta e leve ao forno a 200°C cerca de 30 minutos. Retire e sirva morno ou frio.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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