Bolo Rei de Chocolate

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Natal
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 3 horas
Robot 10 minutos
Total 3 horas 10 minutos
Doses 2 Unidades

Ingredientes

Massa Fermento
2ª Massa
Recheio
Finalizar
  • 1 Ovo p/ pintar

Instruções

Preparação
  • Pulverizar a casca da laranja 10 seg/vel 9. Reservar.
Massa Fermento
  • Coloque no copo o leite, o fermento e uma pitada de sal e programe 2 min/37ºC/vel 2.
  • Adicionar 200gr de farinha e programe 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Deixar descansar a massa dentro do copo durante 30/40 minutos.
2ª Massa
  • Pressionar a massa de forma a que o seu volume baixe.
  • Adicionar o vinho do porto, 1 ovo, a casca de laranja pulverizada previamente, o açúcar, a margarina, as 300gr de farinha e a água e programe 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Verificar se a massa descola das paredes do copo, se isso não se verificar, adicionar mais farinha e programe 30/40 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Reservar a massa numa tigela polvilhada com farinha previamente. Deixar descansar cerca de 1 hora.
Montagem
  • Esticar a massa com cerca de 30x40cm e dividir em 2 partes como na imagem.
  • Rechear a massa ao seu gosto.
  • Enrolar as duas bases da massa.
  • Fazer pequenos cortes na parte lateral dos rolos de massa.
  • Colocar em 2 formas de pudim ou se tiver jeito para fazer os círculos não necessita, previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha.
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Deixar levedar cerca de 30/40 minutos.
  • Pintar com 1 ovo (inteiro).
  • Colocar no forno a 180ºC durante 30/40 minutos. Verificando sempre a cozedura do mesmo.

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9 Responses

  1. Cozinheiro Cozinheiro diz:

    Essa foto veio por mail numa receita que a minha agente me enviou, não sabia sequer que a receita era sua, logo não poderia colocar créditos, peço desde já as minhas desculpas, posso rectificar e colocar os respectivos créditos na foto e a fonte original da receita e agradeço desde já o alerta, pois não é minha intenção de longe roubar nada a ninguém, se reparar todas as receitas que estão neste site tem o link e site de origem/livro/revista de onde vêem e a imagem tem os créditos do respectivo site quando é retirada de algum site, quando ainda não testei a receita, depois de testo a receita meto o resultado do teste.

    Mais uma vez peço desculpas pelo transtorno causado, eu também não gosto disso que se queixou mas como recebi tudo por mail não sabia de onde era a origem, já rectifiquei tudo, se mesmo assim não achar que está bem, posso sempre apagar a receita.

  2. Esta receita dá dois bolos?
    Aguardo resposta, Obrigada 🙂

  3. Olá. Posso com a restante massa fazer o bolo rainha? Obrigado

  4. Olá. Quando se diz colocar em duas formas e precisamente porque a receita é para dois bolos?

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