Bolo Rainha

Loading...
0 de 0 votos
Impressão

Bolo Rainha

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Açucar / Laranja / Limão / Leite / Manteiga / Gema de Ovo / Fermento / Laranja / Vinho do Porto / Farinha / Sal / Frutos Secos / Açucar
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Ocasião Natal
Dificuldade Média
Preparação 1 hora
Robô 6 minutos
Total 1 hora 6 minutos
Doses 10 Fatias

Ingredientes

Instruções

  1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.
  2. Adicione as cascas dos citrinos e triture 5 seg/vel 9.
  3. Adicione o leite e a manteiga e aqueça 30 seg/37°C/vel 2.
  4. Adicione 3 gemas, o fermento, 3 c. de sopa de sumo de laranja e o vinho e misture 10 seg/vel 3.
  5. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Verifique se o conteúdo forma uma bola que não fique agarrada às paredes do copo. Caso contrário, polvilhe as paredes com um pouco de farinha e volte a amassar alguns segundos. Deixe repousar a massa dentro do copo até levantar o copo medida.
  6. Pressione a massa com a ajuda da espátula, para que o volume baixe e envolva 15 seg/vel 9.
  7. De seguida amasse 50 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  8. De seguida amasse mais 10 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga) e adicione através do bocal da tampa 200 g de frutos secos.
  9. Retire a massa do copo, amasse com as mãos até formar uma bola e polvilhe com farinha. Forme uma rosca e coloque-a num tabuleiro untado, pincele com a gema de ovo e decore com os restantes frutos secos. Decore com montinhos de açúcar humidificado. Deixe que a massa dobre de volume e leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 20 minutos.

Notas

  • Aconselha-se a colocar um recipiente com água, resistente à temperatura no meio da massa para que ela não feche.
  • Pode substituir o fermento de padeiro fresco por fermento de padeiro seco cerca de 8gr.
  • Ao retirar o bolo e ainda em quente pincele com mel para dar brilho.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Poderá gostar...

4 Responses

  1. Quanto tempo leva para a massa empurrar o copo medida?

Deixe uma resposta

Loading...

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.