Bolo Raffaello

© Tânia Vilas Boas
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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 4 horas 25 minutos
Robot 10 minutos
Total 4 horas 35 minutos
Doses 1

Ingredientes

Bolo
Creme
Decoraçao

Instruções

Bolo
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga um forma 26cm e polvilhada com farinha. Reserve.
  • Coloque a borboleta no copo e junte a manteiga e o açúcar e bata 4 min/vel 3.
  • Junte os ovos um a um na batendo na vel 3.
  • Juntar o resto dos ingredientes e bata 15 seg/vel 3.
  • Deite o preparado na forma reservada e leva ao forno a 180ºC durante 20 minutos (faça o teste do palito)
Creme
  • Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar e leve ao micro-ondas até que derreta, cerca de 15 seg. Reserve.
  • No copo limpo, insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Reserve.
  • Colocar o chocolate em pedaços e triturar 5 seg/vel 10 depois junta o leite de coco e programar 1.5 min/50°C/vel 1.
  • De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida. Verte o creme para uma tigela.
  • Junte 3 colheres das natas batidas ao preparado e misture para arrefecer o creme! Adicione o resto das natas e misture bem.
Montagem
  • Corte o bolo a meio coloque num prato a base e meta um arco a volta.
  • Verte metade do creme por cima e se gostar pode esmagar alguns bombons de Raffaello e por por cima do creme
  • Coloque a segunda base do bolo por cima e cobre com o resto do creme. Leve ao frigorífico no mínimo 4 horas (melhor durante a noite)
  • Na hora de servir retire o arco, bate as natas e barre a volta do bolo e decore com coco ralado. Meta o resto das natas num saco pasteleiro para decorar rosetas por cima se gostar. Decore com coco e bombons de Raffaello a gosto.

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