Bolo de Panquecas com Chantilly e Morangos

© Tania Vilas Boas
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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 10 minutos
Robot 5 minutos
Total 15 minutos
Doses 1

Ingredientes

Panquecas
Chantilly
Cobertura
  • 100 g Chocolate p/ culinária 70% cacau de preferência partido em pedaços
  • 80 g Nata 35% MG
Montagem

Instruções

Panquecas
  • Coloque no copo a manteiga e derreta 2 min/70ºC/vel 1.
  • Adicione o leite, os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e o sal e bata 10 seg/vel 5. Unte com manteiga uma frigideira e aqueça em lume médio. Coloque uma concha de massa na frigideira e frite 1-2 minutos ou até aparecerem bolhas a superfície da panqueca.
  • Vire a panqueca, frite por mais 1 minuto, retire e repita até terminar a massa.
Chantilly
  • Insira a borboleta, coloque no copo as natas e o açúcar e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada.
Cobertura
  • Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 8. Baixe com a ajuda partido em pedaços da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione as natas e derreta 2 min/50ºC/vel 3. Retire e deixe arrefecer ganhar consistência.
Montagem
  • Coloque num prato de servir uma panqueca, cubra com geleia de morango e Chantilly e morangos laminados.
  • Repita o processo anterior ate acabar as panquecas.
  • Na ultima panqueca cubra com o chocolate e decore com morangos.

Acessórios

Borboleta
Espátula

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