Bolo Nega Maluca

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
Cozinha Brasileira
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 44 minutos
Robot 16 minutos
Total 1 hora
Doses 10 Fatias

Ingredientes

Bolo
Cobertura

Instruções

Bolo
  • Preaqueca o forno a 180ºC.
  • Coloque sobre a tampa da Bimby® um recipiente e pese o óleo e a água. Reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque o açúcar e os ovos e bata 4 min/37ºC/vel 3.
  • Em seguida programe 3 min/vel 3.
  • Programe 1 min/vel 2 e adicione lentamente através do bocal da tampa o óleo e água reservada.
  • Retire a borboleta. Adicione a farinha, o chocolate e o fermento envolva 15 seg/vel 3. Deite numa forma untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 35 minutos.
Cobertura
  • No copo limpo coloque a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e leite e programe 8 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Desenforme o bolo num prato de servir e espalhe a cobertura. Polvilhe com o granulado de chocolate.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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2 Responses

  1. 5 estrelas
    Bom dia! Podes substituir o óleo por outra coisa?

    • Bom Dia !

      Dica: nos cozinhados com manteiga, substituo a tradicional manteiga por becel culinária (ou por outro creme vegetal) porque é mais saudável.
      Em termos de quantidade, num bolo médio (com 2 chávenas de farinha e 1 chávena de açúcar), é suficiente utilizar 1/3 de chávena de gordura.
      Contudo, esta pode ser reduzida – ou, em certos casos, omitida – substituindo-a por iogurte natural. Além de enriquecer o bolo com cálcio, deixa-o macio e mais saudável. Podem dividir a quantidade de manteiga entre iogurte e manteiga (creme vegetal) ou substituir a manteiga, na íntegra, por iogurte natural.
      A banana (esmagada) também pode substituir a manteiga em certos bolos.
      Nos bolos de chocolate, a manteiga pode ser integralmente substituída por beterraba. O sabor não é, praticamente, alterado e o bolo fica muito mais saudável.
      Na mousse de chocolate, podem optar por abacate em detrimento de manteiga.
      Quando utilizarem óleo, optem por óleo de amendoim (não satura a altas temperaturas) , óleo de girassol por serem mais saudáveis ou óleo de coco (esta tem sido a minha opção).
      Na confecção de alguns bolos (v.g. bolo de laranja, bolo de limão), o óleo pode ser substituído por sumos de fruta. É uma questão de irem experimentando.

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