Bolo Molhadinho de Limão
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Preparação 1 hora 30 minutos
Robot 10 minutos
Total 1 hora 40 minutos
Doses 16
Instruções
- Pulverize as cascas de limão com o açúcar e programe 10 seg/vel 9.
- Coloque a borboleta, os ovos e programe 9 min/37ºC/vel 3.5.
- Acrescentar leite e o sumo de limão e programe 4 seg/vel 3, depois a farinha e o fermento e programe 8 seg/vel 3.
- Numa uma forma rectangular untada, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos, antes de retirar faça o teste do palito, caso necessário deixe mais um pouco.
- Cortar o bolo ainda quente aos quadrados.
- Numa chávena, junte o sumo de limão com as 2 c. de sopa de açúcar e leve ao microondas (ou tachinho) por 1 minuto, ou até levantar fervura. Reserve.
- Num outro recipiente, homogeneizar (com um garfo ,não aquecer) o leite condensado com o leite, e reserve.
- Deixe descansar durante 1 hora (para absorver a calda), embrulhe em papel alumínio (ou não) cortado aos quadrados e leve ao frio (ideal é deixar ali pelo menos 3 a 4 horas) e servir fresquinho.
Dicas e truques
Cobertura Espessa:
Junte o sumo de limão aquecido (passo 6) à outra mistura (passo 7), e seja muito rápida a aplicar sobre o bolo com uma concha (engrossa muito rápido).
Cobertura Liquida:
Pincelar a mistura de sumo de limão (passo 6) por todo o bolo. Aguardar 5 minutos e verter a outra calda (de leite condensado) por cima (passo 7).
Acessórios
Borboleta
