Bolo do Caco

© Rita Rodriguez Rosinha
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image/svg+xml Prato Massas Levedadas, Pão
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 10 minutos
Robot 23 minutos
Total 33 minutos
Doses 8 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo 300 g de água, o sal e a batata-doce e coza 20 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Escorra com a ajuda do cesto.
  • Coloque no copo a batata-doce cozida e 200 g de água e misture 10 seg/vel 5.
  • Adicione o fermento e o alho e misture 5 seg/vel 7.
  • Adicione a farinha e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha, faça 8 bolas e espalme ligeiramente. Coloque ao lume uma frigideira e deixe cada porção cozinhar cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe mais 4 minutos.
  • Sirva por exemplo com um bom Hambúrguer grelhado ou uma boa febra 🙂
Equipa Bimby

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