Bolo de Vinho Moscatel
© Celia Brites
Descubra uma sobremesa sofisticada que combina a riqueza do chocolate com a elegância do vinho, ideal para surpreender em qualquer ocasião. Esta preparação destaca-se pela simplicidade dos passos, garantindo resultados húmidos e intensos, com um aroma inconfundível que se espalha pela cozinha. Perfeito para quem procura um equilíbrio entre doçura e profundidade, este bolo oferece uma textura macia e um sabor complexo, sem exigir técnicas complicadas. A sua versatilidade permite servir quente com uma bola de gelado ou frio, acompanhado de frutos vermelhos. Além do prazer gastronómico, os antioxidantes do chocolate e a moderação do açúcar tornam-no uma opção mais consciente. Preparar esta iguaria é uma experiência sensorial: o cheiro a assar, a cor escura e brilhante, e o prazer de partilhar um pedaço que encanta até os paladares mais exigentes. Ideal para iniciantes ou experientes, o sucesso está garantido desde a primeira dentada.
Ingredientes
- 4 Ovo
- 120 g Açúcar
- 200 g Manteiga mais q.b. p/ untar
- 200 g Chocolate em Pó
- 110 g Vinho Moscatel
- 200 g Farinha mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
Instruções
- Preaqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (Ø 22-24 cm aprox.).
- Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 2 min/vel 3.
- Adicione a manteiga e bata 1 min/37°C/vel 3.
- Adicione o chocolate e o moscatel e misture 15 seg/vel 3.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg/vel 3. Deite na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 35-40 minutos. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.
Acessórios
Dicas e truques
Coberturas:
Buttercream (Creme de Manteiga)
Cobertura de Queijo Creme
Pode aromatizar com 5gr Moscatel
