Bolo de Rei de Gila Doce de Ovos e Canela

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Natal
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 2 horas
Robot 10 minutos
Total 2 horas 10 minutos
Doses 1

Ingredientes

Massa Fermento
2ª Massa
Montagem

Instruções

Massa Fermento
  • Colocar no copo o fermento, 60 gr água e 100 gr de farinha e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Reservar a massa 10 minutos.
2ª Massa
  • No copo colocar a restante farinha, o açúcar, a água, a margarina, a bebida, a baunilha, a laranja, a fécula e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Verificar se a massa descola das paredes do copo, se isso não se verificar, adicionar mais farinha e programar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Adicione a Massa Fermento reservada. Programe 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Reservar a massa numa tigela polvilhada com farinha. Deixar descansar cerca de 20 minutos.
Montagem
  • Esticar a massa com a ajuda de um rolo.
  • Pintar com um o ovo batido, colocar um fio de doce de ovo como na foto.
  • Enrolar um pouco para fechar o doce de ovo e colocar uma fio de gila e canela como mostra a foto. Enrolar essa gila e voltar a fazer mais uma fila igual e fechar o rolo.
  • Fazer um rolo como mostra a foto.
  • Torcer esse rolo, e unir as pontas ao formar um circulo.
  • Colocar no tabuleiro e deixar levedar cerca de 30/40 minutos.
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Depois de levedar, pintar com um ovo batido e levar ao forna a 180ºC durante 30/40 minutos. Verificando sempre a cozedura do mesmo.
  • Depois de retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó e enfeitar a gosto.

Acessórios

Rolo

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