Bolo de Nozes com Doce de Ovos

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icon-muesli Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
Preparação 42 minutos
Robot 33 minutos
Total 1 hora 15 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Bolo
Doce de Ovos

Instruções

Bolo
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e forre-a com papel vegetal.
  • Coloque no copo as nozes e o açúcar e programe 30 seg/vel 9.
  • Adicione os ovos, a margarina, o fermento, a farinha e programe 20 seg/vel 6.
  • Passe com espátula ligue mais 10 seg/vel 6.
  • Verta para a forma e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno e desenforme.
Doce de Ovo
  • Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Com um garfo, misture bem os ovos numa taça.
  • Quando terminar o tempo da calda de açúcar, deixe arrefecer um pouco e junte um bocadinho da calda aos ovos batidos, mexendo sempre para não cozerem.
  • Coloque a borboleta no copo e programe 15 min/100ºC/vel 2, deitando pelo bocal os ovos batidos. Ao terminar o tempo, verifique se tem a consistência desejada (se for necessário, programe mais uns minutos).
  • Retire do copo e deixe arrefecer. Depois use como cobertura no bolo.

Dicas e truques

Fonte Ovos Moles: MRB (Carla C. Santos)

Acessórios

Borboleta
Espátula

Parceria com o Blog

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