Bolo de Noz, Cenoura e Canela

Name: Bolo de Noz, Cenoura e Canela
Prep time: 95 min
Cook time: 5 min
Total time: 100 min
Yield: 12 Fatias
Ingredients: q.b. Manteiga (p/ untar); 100 g Noz; 300 g Cenoura (cortada em pedaços); 4 Ovo; 200 g Óleo; 200 g Açucar Mascavado; 2 colheres de chá Baunilha (essência); 250 g Farinha (T55 mais q.b. p/ polvilhar); 2 colheres de chá Bicarbonato de Sódio; 1 colher de chá Canela (em pó); 1 colher de chá Fermento (p/ bolos «Na Bimby»); 100 g Açucar; 100 g Manteiga (à temperatura ambiente); 200 g Queijo (creme); 1 colher de chá Baunilha (essência); q.b. Noz (p/ guarnecer)

por Equipa Bimby · Publicado 17/01/2016 · Updated on 29/06/2020

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Prato Bolos, Sobremesas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Média

Preparação 1 hora 35 minutos

Robot 5 minutos

Total 1 hora 40 minutos

Doses 12 Fatias

Autor Momentos de Partilha 2ªSérie Nº62 – Janeiro 2016

Ingredientes

Bolo

q.b. Manteiga p/ untar
100 g Noz
300 g Cenoura cortada em pedaços
4 Ovo
200 g Óleo
200 g Açucar Mascavado
2 colheres de chá Baunilha essência
250 g Farinha T55 mais q.b. p/ polvilhar
2 colheres de chá Bicarbonato de Sódio
1 colher de chá Canela em pó
1 colher de chá Fermento p/ bolos «Na Bimby»

Cobertura

100 g Açucar
100 g Manteiga à temperatura ambiente
200 g Queijo creme
1 colher de chá Baunilha essência
q.b. Noz p/ guarnecer

Instruções

Bolo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível (28 cm aprox.).
Coloque no copo a noz e prima a tecla Turbo 2 seg/1-2 vezes (TM31: Copo Fechado/Turbo/2 vezes). Retire e reserve.
Coloque no copo a cenoura e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve com a noz.
Coloque no copo os ovos, o óleo, o açúcar e a baunilha e envolve 3 min/vel 3.
Adicione a farinha, o bicarbonato, a canela e o fermento e envolve 30 seg/vel 3.
Adicione a mistura de noz e a cenoura reservada e misture 15 seg/vel 4.
Deite na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 1 hora e 15 minutos. Para evitar que queime o bolo, pode colocar uma folha de alumínio a meio de cozedura. Retire e deixe arrefecer.