Name: Bolo de Mousse de Chocolate
Prep time: 394 min
Cook time: 6 min
Total time: 400 min
Ingredients: 350 g Chocolate (biscoitos); 160 g Manteiga; 300 g Chocolate Preto; 260 g Nata; 120 g Açúcar (em pó); 350 g Nata (35% MG bem frias)

Bolo de Mousse de Chocolate

Preparação 6 34

Robot 6

Total 6 40

Prato Bolos

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cuisine Thermomix

5 a partir de 1 voto

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

350 g Chocolate biscoitos
160 g Manteiga
300 g Chocolate Preto
260 g Nata
120 g Açúcar em pó
350 g Nata 35% MG bem frias

Instruções

Coloque no copo os biscoitos e triture 8 seg/vel 10.
Adicione a manteiga e misture 3 min/60°C/vel 2.
Despeje o preparado numa forma de aro amovivel, de seguida, tampe com pelicula aderente e coloque na frigorifico 30 minutos.
Durante este tempo coloque no copo o chocolate e triture 10 seg/vel 10.
Adicione as 260 g de natas e misture 5 min/60°C/vel 3.
Despeje num recipiente e deixe arefecer completamente.
Lave o copo com água fria e seque, insira a borboleta, coloque as 350 g de natas e bata na vel 3,5 até montarem.
Adicione o açúcar em pó e misture 1 min/vel 3,5.
Incorpore o chantilly com o creme de chocolate e misture delicadamente usando um fouet.
Despeje a mistura sobre o que esta na forma reservada e alise bem a parte superior.
Leve ao frigorifico por pelo menos 6 horas.
Ao servir, desenforme o bolo e polvilhe com o cacau.