Bolo de Mousse de Chocolate

© Cécile - Cuisine Thermomix
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image/svg+xml Prato Bolos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 6 horas 34 minutos
Robot 6 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo os biscoitos e triture 8 seg/vel 10.
  • Adicione a manteiga e misture 3 min/60°C/vel 2.
  • Despeje o preparado numa forma de aro amovivel, de seguida, tampe com pelicula aderente e coloque na frigorifico 30 minutos.
  • Durante este tempo coloque no copo o chocolate e triture 10 seg/vel 10.
  • Adicione as 260 g de natas e misture 5 min/60°C/vel 3.
  • Despeje num recipiente e deixe arefecer completamente.
  • Lave o copo com água fria e seque, insira a borboleta, coloque as 350 g de natas e bata na vel 3,5 até montarem.
  • Adicione o açúcar em pó e misture 1 min/vel 3,5.
  • Incorpore o chantilly com o creme de chocolate e misture delicadamente usando um fouet.
  • Despeje a mistura sobre o que esta na forma reservada e alise bem a parte superior.
  • Leve ao frigorifico por pelo menos 6 horas.
  • Ao servir, desenforme o bolo e polvilhe com o cacau.

Acessórios

Borboleta
Forma Aro
Fouet

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