Bolo de Maçã
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Preparação 59 minutos
Robot 1 minuto
Total 1 hora
Doses 8 Fatias
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma de bolo com aprox. 28 cm.
- Com a ajuda de uma faca, faça em cada quarto de maçã, vários cortes paralelos, com cuidado para não cortar até ao fim (a).
- Coloque no copo a manteiga, os ovos, o açúcar, o brandy, a farinha, o fermento e o sal e bata 20 seg/vel 6. Deite na forma e alise com a espátula.
- Disponha os quartos de maçã, lado a lado, com os cortes voltados para cima e leve ao forno a 180°C cerca de 30-35 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
Dicas e truques
- Pode utilizar as maçãs com casca.
- Se utilizar uma forma com diâmetro menor, aumente o tempo de forno (ex.: 40-45 minutos para uma forma com aprox. 24 cm). Serão necessárias menos maçãs para cobrir o bolo.
- Pode substituir as maçãs por peras (preparadas como as maçãs), ameixas ou alperces (cortados ao meio e sem caroço), pêssegos (cortados ao meio, sem caroço e preparados da mesma forma que as maçãs), ou qualquer outra fruta a gosto. A quantidade de fruta necessária irá depender do tamanho do bolo, sendo necessário apenas o suficiente para cobrir a superfície do bolo.
- Pode substituir o brandy por rum ou vinho do Porto.
