Bolo de Iogurte e Groselha

© Sofia Eliseu
© Sofia Eliseu
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image/svg+xml Prato Bolos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 2 horas 17 minutos
Robot 3 minutos
Doses 12 Fatias

Ingredientes

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de mola (Ø 26 cm).
  • Remova as groselhas dos galhos/cachos (geralmente vem em cacho por servem para melhor conservar).
  • Coloque o açúcar e as raspas de limão no copo, pulverize 20 seg/vel 10, tire 2 colheres de sopa do copo e reserve para polvilhar. Use a espátula para empurrar o açúcar restante para baixo.
  • Adicione a manteiga e os ovos no copo e mexa por 2 min/37°C/vel 5 até obter espuma.
  • Adicione o iogurte, a farinha e o fermento em pó e mexa por 20 seg/vel 5. Despeje metade da massa na forma e alise. Espalhe as groselhas por cima, cubra com o resto da massa, leve ao forno a 180ºC durante 25-30 minutos e deixe arrefecer (leva cerca de 1 hora e meia). Polvilhe o bolo com o açúcar de limão que reservou, corte em 12 pedaços e sirva.

Acessórios

Espátula
Forma Aro
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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