Bolo de Ginguba
© Sandra Cristina
Descubra uma forma deliciosa de transformar o amendoim num bolo macio e irresistível, perfeito para surpreender em qualquer ocasião. Esta receita destaca-se pela simplicidade dos passos, ideal para quem procura resultados profissionais sem complicações. O contraste entre a textura húmida e o crocante da cobertura de caramelo tostado eleva cada fatia a um nível superior, garantindo elogios à mesa. O preparo é rápido e intuitivo, com técnicas acessíveis que até os menos experientes dominam com facilidade. O aroma cítrico do limão equilibra a doçura, enquanto a combinação do leite condensado com o amendoim torrado cria uma cobertura aveludada e reconfortante. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para mimar o paladar, este bolo une tradição e inovação num único pedaço. Experimente e deixe-se conquistar pela harmonia de sabores que encanta desde a primeira dentada.
Ingredientes
Bolo
- 1 Limão só casca
- 120 g Manteiga mais q.b p/ untar
- 300 g Açúcar
- 220 g Leite
- 4 Ovo
- 380 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 ½ colher de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
Cobertura
- 250 g Amendoim
- 200 g Caramelo líquido
- 10 g Manteiga
- 120 g Leite Condensado
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa e reserve.
- Coloque no copo a casca do limão e pulverize 15 seg/vel 9.
- Adicione a manteiga e programe 1 min/37°C/vel 2.
- Adicione o açúcar, o leite e os ovos e bata 1 min/vel 6.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 30 seg/vel 3. Coloque na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos.
Cobertura
- Numa frigideira antiaderente coloque o amendoim e leve ao lume brando para torrar.
- No copo limpo coloque o amendoim e pique 3 seg/vel 5.
- Adicione o caramelo líquido e a manteiga e programe 5 min/100°C//.
- Adicione o leite condensado e envolva 5 seg/vel 2. Desenforme o bolo e barre com a cobertura.
Acessórios
Dicas e truques
O bolo de ginguba é um bolo típico angolano, sendo ginguba o nome dado ao amendoim.
Pode substituir o amendoim por nozes.
Pode substituir o amendoim por nozes.
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