Bolo de Dióspiro
© Marilia Cristovao
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Preparação 23 minutos
Robot 2 minutos
Total 25 minutos
Doses 8 Fatias
Ingredientes
- 2 Dióspiro maduros
- 120 g Açúcar Amarelo
- 1 Ovo
- 2 colheres de sopa Azeite
- 150 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 1 colher de café Canela em pó
- 50 g Noz picadas
- q.b. Manteiga p/ untar
- q.b. Farinha p/ polvilhar
- q.b. Açúcar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz p/ decorar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Lave os dióspiros e reduza-os a puré. Pode fazer mesmo com a casca..
- Junte o açúcar, o ovo, o azeite e bata bem até duplicar de volume cerca de 1 min/vel 4.
- Acrescente os dióspiros triturados e envolva alguns segundos/vel 3.
- Peneire a farinha juntamente com o fermento e a canela e junte ao preparado do copo e bata 15 seg/vel 3.
- Acrescente as nozes picadas envolva com a ajuda da espatula e deitei na forma reservada.
- Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos, faça o teste do palito antes de retirar do forno se sair seco, está pronto.
- Decore com açucar em pó.
Acessórios
Forma Bolo Inglês
Espátula
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