Bolo de Coco
© Céu Gonçalves
Bolo de Coco
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Manteiga / Farina / Farinha / Açúcar / Óleo de Amendoim / Ovo / Iogurte / Sal / Fermento / Mel
Preparação
42 minutos
Robô
3 minutos
Total
45 minutos
Doses
12
Fatias
Ingredientes
- 10 g Manteiga
- 250 g Farina (T55 [Tipos Informação], q.b. p/ enfarinhar)
- 120 g Coco (em farinha)
- 250 g Açúcar
- 120 g Óleo de Amendoim
- 3 Ovo
- 120 g Iogurte (de coco)
- 1 pitada Sal
- 1 saqueta Fermento (7gr em pó p/ bolos [Diferenças Informação] )
- 30 g Mel (líquido)
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma com as laterais altas (Ø 26-28 cm) e reserve.
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Coloque no copo a farinha, 100 g de farinha de coco, o açúcar, o óleo, os ovos, o iogurte, o sal e misture 2 min/vel 5.
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Adicione o fermento e misture 10 seg/ Velocidade Inversa/vel 4.
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Transfira a mistura para a forma previamente preparada.
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Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
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Retire do forno e deixe o bolo arrefecer durante 10 minutos, em seguida pincele a superfície com mel.
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Polvilhe com o coco restante. Servir.
