Bolo de Chocolate

© Helena Ferreira
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image/svg+xml Prato Bolos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 10 minutos
Robot 1 hora 10 minutos
Total 1 hora 20 minutos
Doses 10 Fatias

Ingredientes

Bolo
Cobertura

Instruções

Bolo
  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma retangular (20x8x5,5 cm alt.). Reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 4 min/vel 4. Retire e reserve.
  • Retire a borboleta. Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • Adicione a manteiga e o azeite e aqueça 4 min/50°C/vel 2.
  • Insira a borboleta. Adicione no copo o açúcar e as gemas e misture 20 seg/vel 4.
  • Adicione as claras reservadas e envolva 20 seg/vel 2.
  • Adicione o amido e envolva 30 seg/vel 1. Deite na forma e coloque na Varoma.
  • No copo limpo coloque a água e a Varoma com a forma e coza 60 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Cobertura
  • Coloque no copo o ovo, o açúcar e a manteiga e aqueça 4 min/70°C/vel 4.
  • Adicione o chocolate, deixe amolecer 1 minuto e bata 15 seg/vel 3. Deite sobre o bolo e sirva ainda morno.

Acessórios

Borboleta
Varoma
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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