Bolo de Chocolate com Recheio de Cheesecake

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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Média
Preparação 1 hora 45 minutos
Robot 17 minutos
Total 2 horas 2 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Bolo
Recheio
Cozer
Cobertura
  • 350 g Chocolate negro +70% cacau, ou chocolate a gosto
  • 25 g Óleo de coco
  • 1 colher de sopa Óleo normal

Instruções

Bolo
  • Colocar no copo o chocolate e triturar 10 seg/vel 6.
  • Juntar no copo a manteiga, o leite e programar 5 min/50ºC/vel 2.
  • Juntar no copo o açúcar mascavado, o açúcar baunilhado, os ovos e programar 20 seg/vel 4.
  • Juntar a farinha, o chocolate em pó, o fermento e programar 20 seg/vel 5. Baixar o que esta nas paredes do copo e envolver mais uns segundos na mesma velocidade. Reservar.
  • Pré-aquecer o forno a 175ºC. Untar uma forma de coroa com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
Recheio
  • No copo limpo colocar o queijo, o açúcar, as gemas, o amido, o açúcar baunilhado e programar 15 seg/vel 4. Reservar.
Cozer
  • Colocar metade da massa do bolo na forma reservada.
  • Com a ajuda de uma colher ou espátula, colocar o recheio no centro da massa do bolo.
  • Cobrir o recheio com a restante massa do bolo.
  • Levar ao forno a 175ºC durante 70 minutos. Deixar arrefecer.
Cobertura
  • Colocar no copo limpo o chocolate e programar 10 seg/vel 8.
  • Juntar no copo o óleo de coco, o óleo normal e programas 4 min/50ºC/vel 2, baixar o que esta nas laterais do copo e programar 2 min/50ºC/vel 2.
  • Colocar a cobertura por cima do bolo com a ajuda de uma colher.

Acessórios

Espátula

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