Bolo de Chocolate com Recheio de Cheesecake

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Bolo de Chocolate com Recheio de Cheesecake

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Manteiga / Chocolate / Leite / Ovo / Açucar Baunilhado / Açucar Mascavado / Farinha / Fermento / Chocolate / Queijo Philadelfia / Açucar / Gema de Ovo / Amido de Milho / Açucar Baunilhado / Manteiga / Farinha / Chocolate / Óleo / Óleo
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 1 hora 45 minutos
Robô 17 minutos
Total 2 horas 2 minutos
Doses 8 Fatias

Ingredientes

Bolo

Recheio

Cozer

Cobertura

  • 350 g Chocolate (negro +70% cacau, ou chocolate a gosto)
  • 25 g Óleo (de coco)
  • 1 colher de sopa Óleo (normal)

Instruções

Bolo

  1. Colocar no copo o chocolate e triturar 10 seg/vel 6.
  2. Juntar no copo a manteiga, o leite e programar 5 min/50ºC/vel 2.
  3. Juntar no copo o açúcar mascavado, o açúcar baunilhado, os ovos e programar 20 seg/vel 4.
  4. Juntar a farinha, o chocolate em pó, o fermento e programar 20 seg/vel 5. Baixar o que esta nas paredes do copo e envolver mais uns segundos na mesma velocidade. Reservar.
  5. Pré-aquecer o forno a 175ºC. Untar uma forma de coroa com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.

Recheio

  1. No copo limpo colocar o queijo, o açúcar, as gemas, o amido, o açúcar baunilhado e programar 15 seg/vel 4. Reservar.

Cozer

  1. Colocar metade da massa do bolo na forma reservada.
  2. Com a ajuda de uma colher ou espátula, colocar o recheio no centro da massa do bolo.
  3. Cobrir o recheio com a restante massa do bolo.
  4. Levar ao forno a 175ºC durante 70 minutos. Deixar arrefecer.

Cobertura

  1. Colocar no copo limpo o chocolate e programar 10 seg/vel 8.
  2. Juntar no copo o óleo de coco, o óleo normal e programas 4 min/50ºC/vel 2, baixar o que esta nas laterais do copo e programar 2 min/50ºC/vel 2.
  3. Colocar a cobertura por cima do bolo com a ajuda de uma colher.

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