Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate
© Cristina Augusto
O Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate é uma delícia irresistível que promete agradar a todos os amantes de chocolate. Com uma textura rica e húmida, este bolo é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para saborear num lanche da tarde. A receita, adaptada para a Bimby, combina praticidade e sabor, garantindo resultados perfeitos. O bolo é feito com uma base de ovos, açúcar e cacau, e é finalizado com uma cobertura de chocolate sedosa, que torna cada fatia ainda mais deliciosa. A decoração com palitos de biscoito cobertos de chocolate e framboesas frescas dá um toque visualmente atraente, tornando-o o centro das atenções em qualquer mesa de sobremesas.
Ingredientes
Bolo
- q.b. Manteiga p/ untar
- 9 Ovo
- 350 g Açucar
- 200 g Óleo de Amendoim
- 40 g Cacau em pó
- 250 g Farinha T55 mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 ½ colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
Recheio e Cobertura
- 200 g Chocolate de Culinária partido em pedaços
- 170 g Açucar Amarelo
- 260 g Leite Evaporado
- 70 g Manteiga
- 350 g Biscoito palitos cobertos com chocolate
- q.b. Framboesa p/ decorar
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (Ø 24 cm aprox.). Reserve.
- Coloque no copo os ovos, o açúcar e o óleo e bata 5 min/70°C/vel 4.
- Adicione o cacau e misture 15 seg/vel 4.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 10 seg/vel 4. Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno a 180°C cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede. Depois de frio corte o bolo ao meio.
Recheio e Cobertura
- No copo limpo e seco coloque o chocolate e rale 5 seg/vel 7.
- Adicione o açúcar, o leite evaporado e a manteiga e programe 5 min/50°C/vel 2. Recheie e cubra o bolo com o creme de chocolate, disponha os palitos à volta do bolo e decore com framboesas.
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