Bolo de Chocolate com “Buttercream” e Framboesas
Ingredientes
Bolo
- 200 g Chocolate culinária min. 70% cacau
- 150 g Margarina
- 3 Ovo
- 130 g Açucar
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos «Na Bimby»
- 100 g Farinha T55
- 1 colher de chá Açucar Baunilhado
Buttercream (Creme de Queijo)
- 200 g Nata 35% MG, bem frias
- 80 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 200 g Queijo Mascarpone
- 200 g Queijo Philadelphia
Decoração
- q.b. Framboesa p/ decorar
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forrar o fundo de 1 formas de 20 cm papel rolo de cozinha. Reservar.
- Derreter o chocolate com a margarina no microondas. Reservar.
- Colocar no copo os ovos e o açúcar e programar 3 min/vel 3.5.
- Juntar o chocolate reservado e programar 2 min/vel 3.
- Adicionar a farinha, o fermento e o açúcar baunilhado e programar 2 min/vel 2.
- Com a espátula verificar se massa está bem envolvida.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 25/30 min a 180ºC. Mas antes de retirar fazer o teste do palito, se for necessário deixar mais um pouco.
Buttercream (Creme de Queijo)
- No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3. Reservar
- Adicionar no copo o mascarpone e philadelphia e bater 5 min/vel 3.
- Findo o tempo juntar as natas reservadas e envolver 1 min/vel 3. Reservar no frio 1 hora.
Geleia
- Colocar o doce ao lume com a água deixar ferver 1 minuto.