Bolo de Cenoura

Name: Bolo de Cenoura
Prep time: 68 min
Cook time: 2 min
Yield: 12 Fatias
Ingredients: 1 colher de chá Manteiga (liquida); 500 g Açúcar; 300 g Amêndoa (s/ pele); 1 Limão (cascas so parte amarela e sumo); 300 g Cenoura (descascada e cortada em rodelas); 4 Ovo; 80 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 1 saqueta Fermento (p / bolos, 15 g); 1 pitada Sal; 12 Cenoura (de maçapão)

por Equipa Bimby® · Publicado 31/03/2020 · Updated on 15/08/2021

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Prato Bolos

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Preparação 1 hora 8 minutos

Robot 2 minutos

Doses 12 Fatias

Autor Cookidoo – Bon app, les Suisses! (CH)

Ingredientes

1 colher de chá Manteiga liquida
500 g Açúcar
300 g Amêndoa s/ pele
1 Limão cascas so parte amarela e sumo
300 g Cenoura descascada e cortada em rodelas
4 Ovo
80 g Farinha T55 [Tipos Informação]
1 saqueta Fermento p / bolos, 15 g
1 pitada Sal
12 Cenoura de maçapão

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de aro amovivel (Ø 26 cm) com papel vegetal e unte as bordas com manteiga.
Coloque 200 g de açúcar no copo, pulverize 15 seg/vel 10, transfira para um recipiente e reserve.
Coloque as amêndoas no copo, triture 10 seg/vel 10 , transfira para um recipiente e reserve.
Coloque no copo as 300 g açúcar, as cascas de limão e pulverize 20 seg/vel 10.
Adicione as cenouras e rale 3 seg/vel 5.
Adicione as amêndoas reservadas, os ovos, a farinha, o fermento em pó, o sal e misture 10 seg/vel 5. Despeje a preparação na forma reservada e leva ao forno a 180ºC durante 45 minutos. Desenforme o bolo e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Adicione 3 colheres de chá de sumo de limão em açúcar em pó e misture. Aplique essa cobertura de açúcar uniformemente no bolo e decore imediatamente com as cenouras de maçapão. Corte o bolo 12 partes e sirva.