Bolo de Cenoura e Coco
© Helena Ferreira
Bolo de Cenoura e Coco
As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Manteiga / Cenoura / Ovo / Açúcar / Coco / Farinha / Fermento
Preparação
43 minutos
Robô
7 minutos
Total
50 minutos
Doses
6
Fatias
Ingredientes
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (Ø 24 cm).
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Coloque no copo a cenoura e rale 8 seg/vel 9. Retire e reserve.
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Coloque no copo os ovos e o açúcar 5 min/37°C/vel 3.5.
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Coloque no copo o coco e a cenoura reservada e misture 1 min/vel 5.
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Adicione a farinha e o fermento e programe 30 seg/vel 5. Deite na forma e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos. Sirva polvilhado com coco ralado.
Notas
No passo 3 bater os ovos com o açucar com temperatura, permite que as claras não tenham que ser batidas separadamente das gemas. Assim há uma boa incorporação do ar, permitindo à receita ficar um um ar mais tradicional.
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