Name: Bolo de Cenoura com Amêndoa
Prep time: 49 min
Cook time: 31 min
Total time: 80 min
Ingredients: 500 g Cenoura; 300 g Açúcar; 200 g Farinha (T55 [Tipos Informação]); 100 g Óleo; 100 g Amêndoa (laminada); 50 g Amêndoa (triturada); 4 Ovo (L); 1 dsp Fermento (em pó [Diferenças/Equivalências Informação]); 1 strip Limão; 1 pinch Sal; knob Margarina (p/ untar); knob Farinha (p/ polvilhar); knob Açúcar (em pó p/ polvilhar)

Bolo de Cenoura com Amêndoa

Preparação 49

Robot 31

Total 1 20

Prato Bolos

Porções Fatias

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 70 – Novembro 2013

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Ingredientes

500 g Cenoura
300 g Açúcar
200 g Farinha T55 [Tipos Informação]
100 g Óleo
100 g Amêndoa laminada
50 g Amêndoa triturada
4 Ovo L
1 colher de sobremesa Fermento em pó [Diferenças/Equivalências Informação]
1 tira Limão
1 pitada Sal
q.b. Margarina p/ untar
q.b. Farinha p/ polvilhar
q.b. Açúcar em pó p/ polvilhar

Instruções

Descasque e corte as cenouras ao meio, coloque-as no cesto, coloque no copo, cubra com água, tempere com a pitada de sal e programe 25 min/Varoma/vel 2.
Escorra a cenoura e o copo, deite a cenoura cozida no copo, junte a casca de limão e o açúcar e ligue 1 min/vel 10.
Adicione depois o óleo, as gemas, o fermento, a farinha e a amêndoa moída e ligue 30 seg/vel 6. Passe com a espátula e ligue novamente mais 30 seg/vel 6. Deite numa tigela e reserve.
Lave e limpe muito bem o copo, coloque a borboleta, junte as claras e ligue 4 min/vel 4.
Adicione ao preparado que está na tigela reservada, envolva suavemente e verta para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.