Bolo com Creme de Pasteleiro e Sementes de Sésamo

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Bolo com Creme de Pasteleiro e Sementes de Sésamo

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Farinha / Fermento / Leite / Farinha / Açucar / Margarina / Leite / Água / Baunilha / Licor / Leite / Açucar / Limão / Farinha / Amido de Milho / Gema de Ovo / Ovo / Semente
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 10 minutos
Robô 25 minutos
Total 1 hora 35 minutos
Doses 1

Ingredientes

Massa Fermento

2ª Massa

Creme de Pasteleiro

Montagem

  • 1 Ovo (p/ pintar)
  • q.b. Semente (sésamo p/ decorar)

Instruções

Massa Fermento

  1. Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).

2ª Massa

  1. Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  2. Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 40 minutos ou até duplicar o tamanho.

Creme de Pasteleiro

  1. Pesa-se a farinha de trigo e a farinha maisena numa tigela à parte. Junta-se 25 gr. de leite e desfaz bem a farinha. Adiciona-se as gemas e volta a misturar-se.
  2. No copo coloca-se 100 gr. de leite, 40 gr. de açúcar e a casca de limão, programe 8 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  3. Retira-se a casca de limão e adiciona-se a mistura reservada de farinhas, leite e gemas, programe 8 min/90ºC/vel. 2.

Montagem

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Esticar a Massa em forma de um quadrado e depois cortar tiras ate sensivelmente 2/3 da massa.
  3. Barra a parte da Massa não cortada com Creme de Pasteleiro.
  4. Enrolar desde a parte não contada até ao final.
  5. Depois de Enrolada, esticar o rolo como mostra a foto para criar "espaçamento" entre os cortes.
  6. Criar um circulo e unir as pontas.
  7. Pintar com ovo batido e em cada "rolo" colocar as sementes de sésamo.
  8. Levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.

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