Bolo Açoriano de Caramelo e Nozes

© Carina Silva
0 de 0 votos
Imprimir

Bolo Açoriano de Caramelo e Nozes

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim … tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 – Ingredientes: Açúcar / Leite / Ovo / Manteiga / Farinha / Fermento / Natas / Noz
icon-muesli Tipo de Prato Bolos
Tipo de Cozinha Açoriana
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
dificuldade Fácil
Preparação 1 hora 12 minutos
Robô 13 minutos
Total 1 hora 25 minutos
Doses 8 Fatias
Autor Carina Silva

Ingredientes

Caramelo

Bolo

Creme

Instruções

Caramelo

  1. Num tacho derreter o açúcar, depois de estar em caramelo juntar o leite quente deixar arrefecer um pouco.

Bolo

  1. Inserir a borboleta e montar claras em castelo, 6 min/vel 3.5 e reserve.
  2. Inserir a borboleta e colocar no copo o açúcar, as gemas, a manteiga e bater 5 min/37ºC/vel 3.5, de seguida juntar o caramelo durante 1 min/vel 3, juntar a farinha, o fermento e bater 15 seg/vel 3.5. Passar a massa para uma taça grande e juntar delicadamente as claras em castelo.
  3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1 hora.

Creme e Recheio

  1. Colocar no copo as nozes e picar 5 seg/vel 5 e reservar.
  2. Num tacho derreter o açúcar, quando estiver em caramelo juntar a manteiga e ao pouco juntando as natas e as nozes.

Finalizar

  1. Depois do creme estar frio e mais expresso (ver notas), partir o bolo ao meio e rechear com parte do creme e depois cobrir o bolo com o restante creme.

Notas

É preferivel fazer este creme 1 dia antes ou algumas horas antes de rechear o bolo é cobrir, para ficar mais espesso.

Poderá gostar...

1 Response

Deixe uma resposta

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

you're currently offline

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.