Bolas de Cebola e Bacon Recheadas

© Helena Ferreira
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image/svg+xml Prato Carne
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Difícil
Preparação 50 minutos
Robot 16 minutos
Total 1 hora 6 minutos
Doses 20 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com azeite um tabuleiro.
  • Faça um golpe em altura nas cebolas retire com cuidado as várias camadas de forma a obter 20 bolas. Reserve.
  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o vinho branco e a água. Reserve.
  • Coloque no copo o pão, o alho e a salsa e rale 15 seg/vel 7. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a cebola e a manteiga, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o Vinho do Porto e os arandos e cozinhe 5 min/Varoma/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione a carne de porco, as salsichas, o pão ralado, os pistácios e os ovos e misture 10 seg/vel 7, ajudando com a espátula através do bocal da tampa. Retire, forme pequenas bolas, coloque dentro das bolas de cebola e …
  • …. envolva com as fatias de bacon. Prenda com um palito, coloque no tabuleiro e leve ao forno a 180ºC cerca de 50 minutos. Regue por duas vezes com a mistura do vinho e água. 
  • Retire e coloque as bolas recheadas na travessa de servir e mantenha quente.
  • No copo limpo coloque o molho do tabuleiro (280 g aprox.) e o amido e misture 5 min/100°C/vel 3. Retire, deite sobre as bolas recheadas e sirva com arroz.

Acessórios

Tabuleiro
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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