Bolas de Berlim de Alfarroba no Forno

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Bolas de Berlim de Alfarroba no Forno

As melhores receitas para a Bimby, dicas, enfim ... tudo e mais alguma coisa sobre Bimby 🙂 - Ingredientes: Açucar / Leite / Fermento / Farinha / Leite / Farinha / Farinha / Ovo / Gema de Ovo / Açucar / Manteiga / Limão / Baunilha / Açucar / Leite / Amido de Milho / Ovo / Gema de Ovo / Baunilha / Limão / Açucar
icon-muesli Tipo de Prato Bolos, Sobremesas
icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5
Dificuldade Média
Preparação 1 hora
Robô 19 minutos
Total 1 hora 19 minutos

Ingredientes

1ª Massa

2ª Massa

Creme

Finalizar

Instruções

1ª Massa

  1. No copo, juntar o açúcar, o leite e o fermento e programar 1 min/37ºC/vel 3.
  2. Adicionar a farinha e misturar 5 seg/vel 3. Deixar repousar, dentro do copo, 15 minutos para que a massa cresça.

2ª Massa

  1. Pré-aquecer o forno a 190ºC.
  2. Passados os 15 minutos, em que a primeira massa esteve de repouso, juntar os restantes ingredientes ao copo e programar2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixar dentro do copo e deixe repousar, cerca de 30 minutos.
  3. Moldam-se pequenas bolas de massa e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal. Tapam-se com um pano até dobrarem de volume. Leva-se a cozer a 190ºC durante 15 minutos. Retiram-se e deixam-se arrefecer. Entretanto faz-se o recheio.

Creme

  1. Coloque o leite, o açúcar e a casca do limão e programe 8 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  2. Retire a casca de limão e adicione os restantes ingredientes, programe 10 seg/vel 4 e de seguida mais 8 min/90ºC/vel 3. Retire para uma taça e deixe arrefecer.

Finalizar

  1. Abrem-se as bolas com uma tesoura e recheiam-se com o Creme e polvilha-se com o açúcar em pó.

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