Bolachas para o Pai
© Joana Graça
Deliciosas e irresistíveis, estas bolachas caseiras destacam-se pela textura macia e um sabor equilibrado entre o doce e o ligeiro toque cítrico. Ideais para quem procura uma receita simples, exigem poucos ingredientes e um processo rápido, sem técnicas complexas. O resultado final são bolachas perfeitamente douradas, com um brilho elegante graças à cobertura de glacê, que encanta tanto crianças como adultos. Prepará-las é uma experiência relaxante, onde o aroma a manteiga e cacau invade a cozinha, criando um ambiente acolhedor. Além de práticas, são versáteis: servem como mimo para acompanhar um chá da tarde ou como presente feito com carinho. A combinação do açúcar pulverizado com o sumo de limão confere um contraste subtilemente refrescante, elevando cada dentada. Uma escolha infalível para momentos de partilha ou para satisfazer um antojo doce de forma caseira e reconfortante.
Ingredientes
Bolachas
- 100 g Açucar Amarelo
- 200 g Farinha T65
- 30 g Amido de Milho maisena
- 20 g Cacau em pó
- 180 g Manteiga fria
Glacê
- 220 g Açucar
- 1 Clara de Ovo
- 2 gotas Limão sumo
Instruções
Bolachas
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
- Coloque no copo todos os ingredientes e bata 15 seg/vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
- Faça pequenas bolas com aprox. 20 g cada e espalme-as na mão até formar um círculo (Ø 6 cm aprox.). Coloque no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Glacê
- No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.
- Adicione a clara de ovo e o sumo de limão e misture 10 seg/vel 6. Retire para um saco de pasteleiro ou um saco próprio para alimentos, corte uma das pontas e decore a gosto.
