Bolachas Gigantes

© Rita Alvim
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image/svg+xml Prato Bolos, Sobremesas
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 4 minutos
Robot 8 minutos
Total 12 minutos
Doses 6 Unidades

Ingredientes

Base
Creme

Instruções

Base
  • Coloque no copo as bolachas e triture 5 seg/vel 7.
  • Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 4. Retire e forre a base de 6 formas de fundo amovível (Ø 10 cm aprox.).
Creme
  • Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
  • Coloque no copo as bolachas de cacau sem recheio e triture 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o leite condensado e aqueça 4 min/70°C/vel 2.
  • Adicione a gelatina bem espremida e misture 40 seg/vel 2. Retire e reserve.
  • No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem com a consistência desejada. Retire e envolva com o leite condensado reservado. Distribua a mistura pelas formas sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico cerca de 4 horas ou até solidificar por completo. Cubra as tartes com a bolacha ralada e reserve no frigorífico ou sirva de seguida.

Notas

  • O tempo para que as natas montem depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade de natas.
  • Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a qualquer alteração de som emitido pela Bimby®.
  • A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo da Bimby® deve estar o mais frio possível.
  • Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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