Bolachas de Morango e Gengibre

Name: Bolachas de Morango e Gengibre
Prep time: 75 min
Cook time: 8 min
Total time: 83 min
Yield: 16
Ingredients: 200 g Açucar (em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz); 200 g Margarina (p/ bolo rei ou vaqueiro.); 2 Ovo; q.b. Baunilha (essência); 380 g Farinha (T55 s/ fermento «Na Bimby»); q.b. Gengibre (a gosto); q.b. Açucar (em pó p/ polvilhar A Bimby® Faz A Bimby® Faz); q.b. Morango (polpa ou geleia.)

por O Cantinho do Jorge · Publicado 13/02/2017 · Updated on 03/05/2021

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Prato Biscoitos, Bolachas

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Ocasião Dia dos Namorados

Dificuldade Fácil

Preparação 1 hora 15 minutos

Robot 8 minutos

Total 1 hora 23 minutos

Doses 16

Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Massa

200 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
200 g Margarina p/ bolo rei ou vaqueiro.
2 Ovo
q.b. Baunilha essência
380 g Farinha T55 s/ fermento «Na Bimby»
q.b. Gengibre a gosto

Montagem

q.b. Açucar em pó p/ polvilhar A Bimby® Faz A Bimby® Faz
q.b. Morango polpa ou geleia.

Instruções

Colocar margarina e o açúcar em pó no copo e programe 2 min/vel 1.
Com a espátula raspa paredes e envolve o fundo da massa e programe mais 1 min/vel 2.
Adicionar 1 ovo e programar 1 min/vel 2.
Juntar a gengibre, o outro ovo, umas gotas de baunilha e programe 1 min/vel 2.
Juntar a farinha e programe 2 min/vel 1.
Com a espátula raspa paredes e envolve o fundo da massa e programe mais 1 min/vel 2.
Retirar e coloque a massa no frigorífico durante 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar farinha na bancada e esticar massa.
Com um cortante cortar no formato que desejar para a parte de baixo da bolacha.
Com outro cortante mais pequeno cortar metade das bolachas anteriores no formato que desejar para a parte de cima da bolacha.
Colocar as bolachas num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC durante 8-10 minutos.
Polvilhar com açúcar em pó bolachas de cima e rechear as de baixo e juntar as duas partes.