Bolachas de Manteiga da Avó
Ingredientes
- 100 g Açúcar
- 50 g Farinha de milho
- 260 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 225 g Manteiga em cubos, fria
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 160ºC.
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.
- Adicione os restantes ingredientes e misture 10-15 seg/vel 6. A mistura deve ter uma aparência esfarelada (Esta massa esfarelada é óptima como cobertura em um crumble de frutas).
- Amase 35-45 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). A mistura deve unificar para formar uma massa macia.
- Transfira a massa para a bancada de trabalho em cima de papel vegetal e dê forma de um longo tronco quadrado. Corte em fatias de 5 mm. as fatias podem ser picadas com um garfo para decoração.
- Coloque uniformemente num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 160ºC durante 15-20 minutos até uma cor dourada clara.
Dicas e truques
Se usar farinha sem glúten, torna a massa das bolachas ainda mais leve.
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