Bola Mirandesa
© Claudia Sousa
Descubra o prazer de preparar esta iguaria de textura macia e aromas reconfortantes que conquistam à primeira mordida. Com camadas delicadas realçadas por um toque doce e picante, cada fatia oferece uma experiência única, perfeita para partilhar em momentos especiais. O processo é surpreendentemente simples: amassar, sobrepor e deixar a magia do fermento criar volume, enquanto o forno transforma tudo numa obra-dourada de resistência irresistível. Ideal para quem procura resultados profissionais sem esforço, esta receita valoriza ingredientes básicos, transformando-os num manjar que encanta pelo equilíbrio entre doçura e especiarias. O aroma que invade a cozinha enquanto assa é apenas um prelúdio para o sabor inconfundível que aguarda. Prática, versátil e infalível, é a escolha certa para impressionar sem stress, garantindo sorrisos à mesa e memórias que perduram muito além da última garfada.
Ingredientes
Massa de Pão
- 250 g Água
- 40 g Azeite
- 1/2 saqueta Fermento seco [Diferenças / Equivalências ]
- 400 g Farinha T65 [Tipos Informação]
- q.b. Sal
Instruções
Recheio
- Coloque no copo o azeite e a manteiga e programe 2 min/70°C/vel 2. Retire e reserve.
Massa de Pão
- Coloque no copo os ingredientes indicados e ligue 5 min/vel (TM31: ). Retire e deixe levedar durante 1 hora numa tigela coberta com um pano humido.
- Coloque a massa de pao no copo e junte o ovo e as gemas. Adicione a mistura da manteiga com o azeite, uma pitada de sal e a farinha e ligue 5 min/vel (TM31: ).
Montagem
- Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Divida a canela em 7 partes e o acucar em 8. Estenda uma folha de massa uniforme e forre o fundo e os lados do tabuleiro. Polvilhe a massa com uma parte de acucar e outra de canela.
- Estenda a restante massa em 7 folhas bastante finas e coloque-as no fundo do tabuleiro, polvilhando entre elas com uma parte de acucar e outra de canela. Polvilhe a Ultima camada de massa apenas com acucar e deixe-a levedar mais 30 minutos coberta com um pano himido.
- Leve depois ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25 a 30 minutos.
