Biscoitos de Gengibre

© Nathalie Vairinho
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image/svg+xml Prato Biscoitos
image/svg+xml icon-kitchen-robot icon-kitchen-robot Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Ocasião Natal
image/svg+xml Dificuldade Fácil
Preparação 34 minutos
Robot 6 minutos
Doses 30 Unidades

Ingredientes

Biscoitos
Glacé

Instruções

Biscoitos
  • Coloque no copo o açúcar, o melaço, a manteiga e as especiarias e misture 3 min/90°C/vel 2.
  • Adicione o leite, a farinha e o fermento e misture 20 seg/vel 3.
  • De seguida amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e reserve no frigorífico de um dia para o outro.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
  • Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa com 0,5 cm de espessura e com a ajuda de cortadores corte diferentes formas. Disponha no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 12-15 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Glacé
  • No copo limpo e seco coloque o açúcar e o amido e pulverize 15 seg/vel 9.
  • Adicione a clara e o sumo de limão e envolva 10 seg/vel 6. Coloque num saco de pasteleiro, corte a ponta e decore os seus biscoitos. Deixe solidificar antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.

Acessórios

Rolo
Tabuleiro
Saco Pasteleiro

Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®

Equipa Bimby

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